煮の煮付けはですか？私は大好きです。
語弊があるかもしれません。
私は魚全般が大好きです。
煮ても、焼いても、生でも好きです。
肉も野菜も好きで食べますけどね。（笑）
さて、本日はブリの話題を少々させていただます。
ブリは、ご存知かと思いますが出世魚です。
成長の途中でモジャコから始まって、地域によって名称が違いハマチだったり、イナダだったりと変わっていくわけです。
そして最終形？がブリとなるわけです。
長い魚生泳いできて、魚の師となり、鰤となるわけです。
という事は、鰤は大きな魚であるわけでして、せっかくですから、その大きさを生かして、がつんがつんと大振りに切っていただいて、大鍋に大根と一緒に煮付けると・・・美味しいですよね。
鰤の旨味を十二分にすった大根と共に、大皿にどかんとのせて、大人数で囲んだ食卓の中央において、家族みんなで、会話を楽しみながら和気藹々と、その大皿にのったブリと大根に舌鼓するなんて、素敵な光景じゃないでしょうか?さらに、ブリのかまの塩焼きや、刺身なんかも、食卓の上に彩を与えてくれてたりしたら・・・想像しただけで、口元が緩んでしまいます。
そして、大人は魚に合う日本酒などを片手にいただけたら、さらに美味しいひと時なのではないでしょうか？