たまにお魚屋さんやスーパなどで手に入る、ブリのアラ。
ブリは切り身で買うと結構高い魚ですが、
アラなら沢山入っていてもとても安くで手に入るので、
とてもお得ですよね。
ブリのアラを使った魚料理も色々なメニューがありますので、
見かけたら買っておきたい魚の1つです。

ブリのアラを使ったお魚料理の代表としては、
ぶり大根やぶりのアラ煮がありますが、
その2種類の魚料理に飽きたら、お味噌汁にするのもおすすめです。
ぶり大根やアラ煮といったメニューよりも、
あっさりしていて食べ易いのが特徴です。

ブリのアラで作るお味噌汁はとても簡単です。

このメニューの材料は、ブリのアラを適量、生姜、味噌、昆布だし、
葉物野菜やわかめなどお好きなものを適量です。

まずは昆布だしをとっておきます。
だしの素を使っても良いですし、鍋で水から昆布だしをとっても良いでしょう。
その間に、ブリを熱湯で霜降りしておきます。
霜降りすることで、臭みや簡単な血、うろこなどを抜くことが出来ますよ。

だしがとれたらブリを投入します。
ブリに火が通ったら、火を止めて味噌を溶かします。
あとはお好みで、小松菜やわかめなどを入れましょう。
これで完成です。

ブリのダシが効いた美味しい魚料理の出来上がりです。

ちなみに圧力鍋があると、
ブリを骨まで食べることも出来るようになりますので、
圧力鍋があれば試してみてくださいね。